老化防止にビタミンＥを

　米エール大学Ｂｅｎｅｄｅｉｔａ　Ｂａｒｔａｌｉ　らの研究グループは、６５才以上の６９８人の分析から低いビタミンＥ血清濃度は、高齢者の身体機能低下と一致すると報告している。
　１日に１．３μｇ／㎎以上が望ましく、この量を満たすには１５～３０㎎の食事由来のビタミンＥが必要。このためには、食事にトマトソースを用いたり、おやつとしてアーモンドやヒマワリの種などを加えるだけで充分量が摂れるという。

　　　　　　　　　　　　Ｊａｐａｎ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅから（米国医学会雑誌　ＪＡＭＡ１月２３日から）